Хотим начать выпуск мороженого. Нашли подсырную сыворотку - одну из пищевых добавок, которая используется в производстве мороженого, но наш технолог сказал, что нужна ни такая, а деминерализованная. Подскажите, где такую продают оптом.
Деминерализованная подсырная сыворотка
Страница: 1
Сообщений 1 страница 2 из 2
Поделиться12022-08-09 09:05:18
- Участник
- Зарегистрирован: 2022-08-02
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 28 [1995-09-29]
- Провел на форуме:
1 час 8 минут - Последний визит:
2023-01-21 08:15:01
Поделиться22022-08-09 09:17:26
- Участник
- Зарегистрирован: 2022-08-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 30 [1993-10-07]
- Провел на форуме:
1 час 24 минуты - Последний визит:
2024-02-07 18:16:03
Технологу виднее какие ингредиенты использовать в приготовлении продукта. На сколько я знаю деминерализованная подсырная сыворотка отличается от обычной отсутствием растворимых солей, что повышает срок её хранения и улучшает некоторые качества для приготовления целого ряда продуктов. Оптом закупать такую пищевую добавку можно в этой компании.
Страница: 1
