Обладнання для ресторанів включає різні пристрої, які потрібні для ефективної організації кулінарного процесу та обслуговування клієнтів. Ось кілька типів виробів та їх функції:
1. Пароконвектомат. Пароконвектомат для приготування страв – це професійне кулінарне обладнання, яке поєднує функції пароварки та конвекції. Він призначений для приготування різних страв методом комбінованого повітряно-парового впливу. Пристрої часто застосовуються у ресторанній сфері та на великих кухнях, дозволяючи домагатися рівномірного приготування страв, зберігаючи їх вологість та поживні властивості.
2. Конвекційна духова шафа. Конвекційна духова шафа – це піч, що працює на основі конвекційного принципу для рівномірного прогріву та приготування їжі. Вона оснащена вентилятором, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це забезпечує рівномірне приготування страв та ідеальне підрум'янювання.
3. Піца Піч. Піца піч – спеціалізоване обладнання для приготування піци. Варіанти включають газові, електричні або дров'яні забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.
4. Плита з індукційною технологією. Плита з індукційною технологією використовує електромагнітні поля нагріву. Професійні виконання призначені для інтенсивного використання на кухні, гарантуючи швидке та точне нагрівання посуду.
5. Притискний гриль. Гриль із притискною функцією – це пристрій для гарячого приготування продуктів з обох боків. У його комплектації є верхні та нижні гриль-пластини, які забезпечують рівномірний притиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.
6. Сувід. Сувід – спосіб приготування їжі за низьких температур, де продукт знаходиться у воді при постійній температурі протягом тривалого часу. Таким чином досягається рівномірне прогрівання та збереження вологості, що дозволяє приготувати страви, які неймовірно ніжні.
7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа необхідна для процесу вистоювання перед готуванням. Шафа забезпечує потрібні умови для сходження тесту, даючи йому необхідний час та тепло для досягнення оптимальної структури та смаку.
8. Професійні плити із газовим обладнанням. Плити з газовим обладнанням необхідні для професійного використання на кухні. Вони забезпечують акуратне регулювання теплового режиму та дозволяють готувати різні страви одночасно на різних конфорках.
При цьому важливо виділити, що ви маєте можливість вибрати обладнання з категорії морозильні столи https://np.com.ua/product-category/holo … lni-stoly/ , а зробити це можна за посиланням на порталі офіційного імпортера товарів такого типу в нашій країні.
